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1、将隔夜冷藏的奶酱和马斯卡彭、淡奶油b、细砂糖混合打至七成发。将烤好的蛋糕胚切长30cm,宽27cm。挤上奶油抹平。然后放上夹心,最后卷起来放入冰箱冷冻定型。
2、路线图,先画白色路线,再画粉色路线。清理边缘的蛋糕糊,震两三下。160摄氏度烘烤25分钟左右。(烤箱要提前预热)用烤网帮助蛋糕卷翻面撕去油纸,换一张新的油纸。
3、樱桃蛋糕卷的做法 步骤1 牛奶和玉米油搅拌至乳化。步骤2 筛入低粉拌匀。步骤3 加入蛋黄拌匀。步骤4 蛋白加几滴柠檬汁,可以用白醋代替,什么都没有就不放了。
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